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“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪一过,家家户户都开始腌制腊肉。家里几十年做四川腊肉和川味香肠的方子 今天就交给你们了……[爱心] (腊肉、香肠都用的10斤猪肉量)
用料
四川香肠(李子柒版)的做法
五花肉切条
放入所有粉状调料拌匀
加入高度白酒50克拌匀
猪小肠灌入,分节绑起来。
扎孔放气!
晾晒3日
如需香薰,准备柏树枝,柚子皮,桔皮!
晾晒二十天以上
水煮
切片上桌