独家记忆美味好吃的做法大全，独家记忆做法图解 如何做独家记忆最美味

用心做一道菜等同于用心爱一个人
这就是唯有美食与爱不可辜负的原因
希望此生还能有机会为你做美食
💚💚

用料  

独家记忆的做法  

1. 第一步当然是洗手了 卫生第一😉😉

2. 把新鲜的鸡翅两面顺着纹理改刀

3. 冷水洗净

4. 起锅烧热水 下两片姜（姜要去皮 去除土腥味）

5. 待水烧开后倒入鸡翅
   待水再次沸腾立刻捞出
   鸡肉容易熟 不能煮太久
   会流失食材本身的味道

6. 捞出的鸡翅洗净控干水份备用

7. 中小火起锅加入少量食用油 能铺满锅底即可

8. 倒入鸡翅 煎到两面泛黄

9. 加入两片姜 一个八角（可忽略）一瓶盖料酒

10. 加入一勺老抽 三勺生抽翻炒均匀
    倒入开水没过鸡翅即可（一定要用
    热水 凉水会使肉质瞬间收缩 不嫩）

11. 大火烧开 加入半勺鸡精 一勺白糖
    （白糖在水槽上方的柜子里）
    搅拌均匀 转中小火闷煮20分钟左右
    期间注意查看  若水不够可适当加一些
    煮至汤汁开始浓稠 并密集冒泡
    改大火收汁 翻炒均匀
    此时可以尝一下味道进行调整

12. 收汁不可过紧 待汤汁浓稠且还有汤汁时最合适
    装盘 可以撒一些葱花装饰

小贴士

因为生抽有足够的咸度 所以可以不用放盐
没有鸡精可以不放 那一包还是别用了