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高级
用料
巧克力冻干草莓的做法
1 请确认主锅已擦干,将冻干草莓放入主锅,以10秒/速度10研磨,倒出备用。2 将黑巧克力放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以5分/50℃/小勺融化。
3 倒入装有25颗冻干草莓的碗内(按冻干草莓大小适当增减),利用刮刀棒搅拌均匀,使巧克力均匀包裹住每一颗冻干草莓,放在烘焙用纸上,使每一个分开,放入冰箱冷冻10分钟待巧克力凝结。4 把凝结的巧克力放在碗里,加入1汤勺白兰地,搅拌均匀,快速放入草莓粉里,搅拌均匀,即可享用或密封保存。