超级好吃下饭的一道菜
用料
蒜 | 10瓣 |
姜 | 3片 |
花椒 | 一小把 |
红辣椒圈圈 | 一把 |
芹菜 | 一小盘 |
蚝油 | 两茶匙 |
板筋 | 一盘 |
酱油 | 一茶匙 |
鸡精 | 适量 |
蒜叶 | 一把 |
爆炒板筋的做法
油先烧热 放入 花椒 蒜瓣 姜 爆香
放入芹菜杆 炒香
放入板筋
放两茶匙蚝油 翻炒
放一茶匙酱油 适量鸡精 翻炒
放入芹菜叶 翻炒 待芹菜叶炒熟之后起锅
小贴士
1 油温要稍微热一点 这样爆出来的油才有香味
2 先加入芹菜杆 让整道菜有芹菜的香味 板筋很容易熟 所以在芹菜杆之后放
3 已经放了蚝油 酱油 鸡精调味 所以不用放盐了