冬陰功海鮮湯(改進中)美味好吃的做法大全,冬陰功海鮮湯(改進中)做法图解

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冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图

我心目中泰菜top3的冬陰功湯
在泰國學習過,材料有限,盡量還原,雖然還是有差距~不斷的改進中

用料  

適量
青口貝/蛤蜊 適量
青檸 4/1個
番茄 1個
蘑菇 4-5個
洋蔥 半個
香茅 幾根
冬陰功醬料 適量
檸檬草 少許
少許
少許
魚露 少許
辣椒 少許
香菜和蔥花 少許

冬陰功海鮮湯(改進中)的做法  

  1. 食材準備好(蝦剝殼去蝦線)

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第2张
  2. 鍋裡倒水,加香茅、檸檬草、薑片大火煮至沸騰

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第3张
  3. 加入蘑菇、番茄、洋蔥、青檸擠汁煮至沸騰

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第4张
  4. 中途加了一些料,泰國買的調料包裡的(不知道是什麼)

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第5张
  5. 最後放海鮮,加1:2的糖和魚露,冬陰功醬料煮至沸騰
    *我買的料不夠酸甜,所以放了些番茄醬

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第6张
  6. 最後放入蔥花和香菜,完成

    冬陰功海鮮湯(改進中)的做法步骤图 第7张