>
夏天来的很快湿湿的空气让人提不起精神
用料
(夏天的味道)藿香鲈鱼的做法
鲈鱼洗净去鳃下锅煎一煎
泡椒泡姜切细,葱切段蒜切粒
另起油锅,依次下葱,姜,蒜爆香再下豆瓣酱,炒出红油。锅内加水(水量大概淹到大部分鱼身)熬2分钟下鱼一起炖煮全程中火。
7-8分钟之后调味,放盐。撒藿香,起锅。
小贴士
煎鱼的油温