泰式奶蓝美味好吃的做法大全，泰式奶蓝做法图解 如何做泰式奶蓝最美味

配方来自「夏小羊」
📝自用记录

✍🏻️配方是1杯500ml的量

用料  

泰式奶蓝的做法  

1. 🔹制作蝶豆花冻
   ❶蝶豆花➕清水煮开 转小火煮2-3分钟(煮出想要的颜色即可)
   ❷加入白凉粉搅拌均匀
   ❸倒入玻璃食物盒晾凉 放入冰箱冷藏2小时
   ❹取出切块

2. 🔹制作蓝色西米
   ❶奶锅烧水 水开转小火
   ❷放入西米➕蝶豆花 盖上锅盖煮15分钟关火焖10分钟
   ❸捞出过冷水 放入冰水里浸泡2-3分钟
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   𐄙西米s和睡的比例是1:10，煮的过程中一定要搅拌，不断搅拌可以防止粘锅
   𐄚煮的时间按自家西米情况决定，煮至透明中间白芯状态即可
   𐄛关火焖都按自家西米情况决定，煮至看不见白芯就行
   𐄜不要焖太久，焖久了口感不好

3. 🔹制作蝶豆花奶
   ❶清水➕蝶豆花煮开 转小火煮1-2分钟(煮出想要的颜色即可)
   ❷蝶豆花水过滤出蝶豆花
   ❸蝶豆花水➕炼乳➕淡奶混合搅匀

4. 饮料杯里依次加入冰块→加入蝶豆花冻→加入蓝色西米→倒入鲜奶→倒入蝶豆花奶

5. 完成~

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7. 📸泰式奶蓝

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