简单易学的麻辣花生拌三丝美食做法

过年期间，人们往往大吃大喝，
甚至暴饮暴食，最累的莫过于肠胃。
台湾有医学专家指出，年后应适时排除油腻、
清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。
节后摄入一些纤维素丰富的食物，
增加胃畅的活动力，促进排泄，实现清肠减脂。
今天这道凉拌菜用到了芹菜和豆芽。
芹菜的纤维素丰富，经肠内消化作用，
产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，
对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
豆芽含水分较多，含热量较少，
不易形成皮下脂肪堆积，常食有助于减肥。
这道“麻辣花生拌三丝”的凉拌菜，
结合芹菜和豆芽两大优势，双管齐下，效果倍增。

用料  

麻辣花生拌三丝的做法  

1. 准备食材

2. 把食材清洗干净后，胡萝卜切成细丝、芹菜不去叶子切成段

3. 用1汤匙麻油、1汤匙生抽、1汤匙醋、1/4茶匙盐和1/2茶匙白糖调成汁

4. 锅中烧开半锅水，加入1/2茶匙盐

5. 加入1/2汤匙油

6. 依次放入芹菜段

7. 放入豆芽

8. 放入胡萝卜丝

9. 汆烫2分钟左右

10. 捞出沥干水分后放到稍大一点的碗中

11. 倒入调好的汁

12. 倒入适量麻辣花生，充分拌匀就能装盘了。

小贴士

1.汆烫有绿色蔬菜的食材时加点盐和油能使食材颜色更漂亮，更入味；
2.黄飞红的麻辣花生真的很好吃，放在凉拌菜里或者炒菜都很美味；
3.汁的调制可以根据自己的口味来调整，要是喜欢吃重口味点的，放点辣油也很不错哦；
4.芹菜和叶子都有降血脂的作用，对身体是有很大好处的,芹菜叶要比茎有营养。