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常记得小时候,妈妈做的白蒿蒸菜,很是美味。今年初春,看到白蒿苗上市,买了些,做成了窝窝头,竟然也是很美味滴,吃怪了大鱼大肉,偶尔吃下回味无穷
用料
白蒿窝窝头的做法
白蒿冼净,备用
鸡蛋打入盆中,搅匀
放入面粉,发酵粉,回入清水和成面团,饧1-2小时,面开
把冼净的白蒿放入发好的面团中,揉至白蒿与面团完全混合
把面团放到面板上,揪成小团,揉成馒头的形状
冷水上锅,水开,中火蒸30分钟即可