夏日冰爽的牛奶椰子冻美味好吃的做法大全，夏日冰爽的牛奶椰子冻做法图解

以前做过牛奶椰丝小方，觉得味道还可以，但淀粉的量不好掌握，多了口感太厚，薄了不易成型。
昨天做的时候，在原有配料牛奶和淡奶油之外又加了椰浆，称淀粉时突然有了想法，天气炎热，把原本冷藏的改成冷冻，不是既可以减少淀粉用量又能成型还能冰爽嘛，于是做出了这款牛奶椰子冻，是不是很机智啊😄

用料  

夏日冰爽的牛奶椰子冻的做法  

1. 保鲜盒擦干，铺一层椰蓉

2. 用少量牛奶调好淀粉

3. 所有食材放进奶锅，小火煮，边煮边不断搅拌

4. 当看见混合物慢慢变稠（感觉隐约有透明块体出现）时，快速离火，迅速搅拌混合物后倒入铺有椰蓉的保鲜盒，振荡均匀，或隔着油纸按压平整

5. 晾凉盖盖冷冻，2-3小时后倒出切块装盒冷冻，随吃随取

小贴士

1.喜欢冰感的，淀粉量可以再适当减少
2.冷冻后甜味减淡，喜甜的可以适量多加
3.用硅胶铲搅拌
4.淀粉量多少、煮的时间、火候，都会影响冷冻成型的时间。从冰箱里拿出来过早不易成型，需要倒回去压实再冻；过晚冻太结实了不好倒出，要室温放一会才倒得出来。要自己看情况处理，反正都能补救，不要慌乱。