沙茶鱿鱼羹美味好吃的做法大全，沙茶鱿鱼羹做法图解 如何做沙茶鱿鱼羹最美味

沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲）。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。今天就把沙茶介绍给大伙认识一下！当然、沙茶配牛肉、牛肉丸与海鲜超级赞！

用料  

沙茶鱿鱼羹的做法  

1. 材料准备

2. 干鱿鱼泡发三小时。

3. 黑木耳泡发半小时后切丝，笋干提前一夜泡后后切丝，胡萝卜切块！干鱿鱼切花刀。

4. 炒锅中置少量油烧开，加入蒜蓉煎香。

5. 蒜蓉出香后倒入鱿鱼与笋干同炒，翻炒至鱿鱼卷起。

6. 这时倒入胡萝卜与黑木耳。大火翻炒5分钟。

7. 鱿鱼有些焦香后加入三大勺的沙茶酱。翻炒均匀！

8. 锅中倒入300ml的高汤，没有高汤就用开水代替。

9. 烧开后转中火盖上锅盖焖20分钟左右。期间要看好水量，以免烧干。

10. 最后出锅前加入罗勒，沙茶含有盐分，如果淡了可以适量的添加盐分，汤汁如果要浓稠些可调一勺淀粉水收汁。

11. 出锅摆盘！浓浓的沙茶香叠加着罗勒的香气！没有罗勒可以用香菜或是芹菜代替，按你喜欢的提香即可！

12. 来张特写！咔嚓！