用料
中种: | |
高粉 | 600克 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 5克 |
冰水 | 380克 |
主面团: | |
高粉 | 400克 |
糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
奶粉 | 30克 |
冰水 | 100-150克 |
黄油 | 100克 |
种面记录的做法
记录一下中种的配方!
用料
中种: | |
高粉 | 600克 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 5克 |
冰水 | 380克 |
主面团: | |
高粉 | 400克 |
糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 6克 |
奶粉 | 30克 |
冰水 | 100-150克 |
黄油 | 100克 |
种面记录的做法
记录一下中种的配方!