心心念念的一碗葱油面,今天终于吃上了。葱油是自己动手的 可以做多一些 放到冰箱可冷藏半个月 随时想吃就来上一碗 简直是幸福❤️
用料
小葱 | 10…20根(这个按量而定,看你要做多少) |
食用油 | 一碗或者半碗 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5…6勺 |
白糖 | 适量(不喜欢的可以省略) |
蚝油 | 3…4勺 |
葱油面🍜简单易做❗️❗️❗️深得我心的一款😋的做法
注意要买葱头是白色的那种,不要买有点葱头紫色的那种 怕你们买错,所以我要上图 葱是这种。
葱白和葱段分别切好' 酱料调好
开小火,等到油温微热的时候下葱白 炸到葱白变色 捞出弃之(这步可以先关火避免糊)
然后还是开小火 下葱段(划重点:全程小火)
全程小火 葱段炸到这个颜色后 再继续炸一小小会 就开始下调好的酱料
酱料加入后加热至冒泡关火 放凉装瓶 香喷喷的葱油就完成✅啦
那么多葱和油 完成后只有这么多精华在这里🤭 (半瓶都不到)可以下点白芝麻下去看个人爱好
面煮熟 捞出 一碗面一勺半葱油 (搅拌后了以后觉得少的可以再加)开吃😋
❤️
小贴士
1:考重点——全程小火 全程小火❗️❗️❗️ 2:面的话我建议用挂面 吃起来口感会好一点也不容易糊 ,方便面应该也可以。3:葱一定要买对 4:还可以加自己喜欢的火腿啊那些 溏心蛋自己找教程做哦 我有点懒 不想上教程 哈哈哈哈🤣 5:如果你们有做记得和我说好不好吃哦🌚 6:葱油记得冷藏。7:用平底锅成功率达99%