用料
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 250克 |
| 盐 | 少许 |
厨师机压面的做法
干爽不能抱团的状态，太湿了不适合机器压面，会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难，自己适当调整液体量。
![厨师机压面的做法步骤图，厨师机压面怎么做好吃 第2张]( "厨师机压面的做法步骤图，厨师机压面怎么做好吃 第2张")
捏成团团，一团就是一份面
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把碎片填到内部，用的一档最厚面片
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叠加反复四五步就逐步光滑成型，换用二档将面片压薄
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换用割面的机器头，出面
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用生粉铺撒防止搅团，分装冰箱冷冻即可。随用随吃，无需解冻
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小贴士
机器压面宜干不宜湿，不加水纯用鸡蛋的话基本鸡蛋和面粉比例1：2，用水则水量要减小。鸡蛋面筋道，不坨，而且口感还略有点脆