这两天天气变热,冬瓜薏米可以解暑祛湿,夏天喝很不错。
用料
猪骨 | 400克 |
冬瓜 | 200克 |
薏米 | 50克 |
萝卜干 | 30克 |
盐 | 适量 |
解暑冬瓜汤的做法
1.猪骨洗净焯水。
2.薏米洗净,有时间可以提前浸泡30分钟。1.冬瓜洗净切块,不用去皮,但要洗干净。
2.萝卜干切片。找个锅把所有食材(猪骨,冬瓜,薏米,萝卜干)放里面。
加适量的水,中途不加水,大火烧开五分钟后转小火煮一个小时到一个半小时。(有砂锅最好,煮出来汤也会比较浓郁)。
汤煮好后试下味道,因为萝卜干是咸的,试下味道再根据个人口味加适量的盐进行调味。
小贴士
1.冬瓜不用去皮,可以防止长时间煮导致软烂。
2.调味前先试下味道,因为萝卜干是咸的。