简单易学的改良版瓜子脆饼美食做法

一直想做很久了，就在小厨房找了两个配方，第一次做的那个配方失败了，第二次做的配方是子瑜妈妈的的蛋白脆饼。看了一下糖的配比有点多修改了一下。还有中筋面粉家里没有了，就换成了高筋加低筋，还加了奶粉。为了避免自己忘记，决定干脆就写一个菜谱，方便以后做的时候还像这次这么成功。
ps:为了赶紧用完快过期的惠尔通蛋清粉，就没有用新鲜的鸡蛋清，如果有人也想赶快用完也可以这样做：10g粉+30g水=一个鸡蛋清。

用料  

改良版瓜子脆饼的做法  

1. 忘记拍图，就文字说明吧。
   第一步，把黄油放在室温下自然软化，后加糖粉搅拌均匀就好了，不用打发！！！

2. 第二步，把蛋清液分三次加入，每次都要等黄油与蛋清液混合完全后，再加入下一次的蛋清液。

3. 第三步，称好奶粉，高筋面粉，低筋面粉，过筛后加入搅拌到无粉状，是顺滑黏黏的状态。

4. 第四步，可以装进裱花袋子里，随意挤成你喜欢的形状，因为面糊相对于其他人的配方会比较干一些，不会流动，所以尽量弄的薄一点。或者可以直接用切面板撇得又薄又平。比如我的第二盘就是随意来了。
   

5. 最后加上瓜子仁，就完成了。上火155℃，下火145℃.17分钟，颜色越深越脆，中间最好不要是白的，没有焦色的好吃。但是也不要真的焦掉哦，这张原图体会一下。最后一分钟站在旁边观察一下哦！