玻璃罐甜品不仅好看,而且方便密封和携带,制作起来也非常简单,是非常流行的快手甜品
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用料
草莓 | 100克 |
蓝莓 | 10克 |
柠檬汁 | 26毫升 |
白砂糖 | 15克 |
奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 15毫升 |
【草莓季限定】草莓起司罐的做法
首先制作酸奶油的部分,将15克淡奶油和1克柠檬汁混合均匀,放入冰箱冷藏备用约10分钟左右
100克奶油奶酪于室温或隔热水回温,软化至膏状
在打蛋盆中放入奶油奶酪,酸奶油及15克砂糖,用电动打蛋器低速搅匀至顺滑状后,继续往打蛋盆里慢慢倒入淡奶油,边倒边用电动打蛋器搅拌均匀
倒入25毫升柠檬汁混合均匀
将草莓切成3mm左右的薄片,选择相同大小的草莓切片贴至玻璃罐壁内侧
将准备好的起司糊用刮刀装进裱花袋中,然后再均匀倒入罐子里,倒满后可用刮刀进行调整,放入冰箱冷藏30分钟
冷藏后的玻璃罐子可用草莓、蓝莓(依个人喜好)等水果或者坚果进行装饰和颜色搭配