你好,六月,
这个夏季的伊始,我学会了做各种味道的雪糕,让这个原本燥热难熬的夏天有个美好的开始🔛,一个季节有个让你乐此不彼的美好,会很幸福❤
这个方子是做15支棒冰的量,可以根据自己爱好增减相应的量……不会的可以加我wei教你:who_y,感恩遇见……
用料
芝麻 | 100克 |
糖 | 20克 |
黄油🧈 | 10克 |
椰浆 | 75克 |
蛋黄 | 5个 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 300克 |
白糖 | 25克 |
脆皮材料 | |
67%的巧克力 | 300克 |
椰子油 | 180克 |
坚果 | 随意 |
满口香气的🥥椰汁芝麻雪糕的做法
首先芝麻炒熟
加白糖直接放入料理机里磨好
芝麻和白糖一起磨
拌入黄油,芝麻酱就搞定了
蛋黄加糖打发好备用,打发到泛白的样子就好了
80克牛奶加热
分三次加入蛋黄糊里
这个加热,要不停的搅拌……
热好够过滤一次……
把芝麻酱和椰浆和蛋黄糊一起拌匀
淡奶油里➕糖
淡奶油打发到六分
打发好的淡奶油加入芝麻糊里拌匀
倒入模具了,冷冻一晚上
整齐摆好
第二天早上脱膜
脆皮做法:忘记拍图啦,就和这个一样,把白巧换成黑巧……先加入同个盘里,隔水加热……
一定要拌匀哦,把真根棒冰直接浸下去,全部裹上巧克力,马上放入冰箱即可。
裹上巧克力
完美
这个笑脸有掉笑到勉强……
好吃不腻