用料
| 土豆 | 1个 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| 干木耳 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 韭菜 | 少许 |
丫头凉拌土豆丝的做法
先将土豆切丝，在凉水中冲洗，洗去多余的淀粉，再放入烧开的水中焯十秒钟，取出放入凉水中泡
![丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
备用
![丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
如上图把配菜切好，木耳如果不习惯吃生的可以放开水中焯一下
![丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油加入花胶，干辣椒，小火炒香，倒出取油，把油倒入锅中放大葱，炒香后加生抽，米醋，白糖，盐，烧开，把其他食材全部放一个大碗中，将酱汁倒在上面，拌匀即可。
![丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "丫头凉拌土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果，洋葱，韭菜不能吃生的话，可以炒香大葱后放入锅中稍微炒下，再和土豆拌匀