「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝美味好吃的做法大全,「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝做法图解

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「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图

用料  

土豆 1
萝卜 半根
青椒 1个
少许
1大勺
白醋 2大勺
鸡精 少许
香油 少许
小葱 少许
花椒 1勺
辣椒 1个

【爸爸教我私房菜】醋溜土豆丝的做法  

  1. 胡萝卜,青椒切丝,土豆切丝放在热水里浸泡2遍去腻。

    「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝卜+青椒过油翻炒至7成熟,加1小勺盐,盛出。

    「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张
  3. 加油,入花椒,辣椒小火爆香。(一定要小火,花椒很容易焦,不想一会吃到花椒可以在这时候把花椒取出)

    「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张
  4. 入土豆丝翻炒30秒左右,入青椒胡萝卜翻炒片刻,加2勺糖,2大勺白醋,少许鸡精,少许香油,继续翻炒,出锅前入少许香葱。(这个过程前后不超过2分钟)

    「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张
  5. 装盘出锅!

    「爸爸教我私房菜」醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张

小贴士

这算是我老爸的一绝,亲戚朋友吃过都说好,我家口味普遍偏酸,所以很喜欢。

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