这是一道咸，鲜，辣的快手小炒！
简单，但是味道很不错，还可以作为下酒小菜，老公就非常地喜欢；烟肉煎得焦香有嚼劲，青椒爽口香辣，再来一口胡萝卜，又有点清甜，很是不错的哦！
用料
| 青椒 | |
| 烟肉 | |
| 胡萝卜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
青椒烟肉的做法
烟肉切适量大小块备用 ；
青椒洗净，对半切开，去籽；然后斜刀切成适量大小的块；
胡萝卜洗净去皮，也切成与青椒差不多大小；
锅中放一点油烧热，均匀放下烟肉煎香两面；
然后下胡萝卜块先炒一下；
再下青椒炒匀；调入少许酱油提鲜；
上锅前再调入少许盐调味即可！
小贴士
烟肉一定要煎到比较干身，不然一炒就容易碎掉了；主料是青椒和烟肉，这样搭配很有风味，配料可以用胡萝卜，洋葱，西芹这些比较相近耐炒的食材！