这是一道中西合璧的炖菜可以加现有的所有材料。
用料
干香菇(泡发) | 5-6朵) |
土豆 | 一个 |
娃娃菜 | 2朵 |
鸡胸肉 | 1块(200g) |
尖椒 | 1只 |
香葱 | 2根 |
豆腐泡 | 1盒(12只) |
西红柿 | 1个 |
十三香 | 适量2g |
油 | 适量15-30g |
盐 | 适量6g |
大葱 | 4/1根 |
蚝油 | 1勺10g |
大蒜 | 3-4瓣 |
淀粉水 | 1:1。10g |
酱油 | 1勺 |
冷冻虾仁 | 120克 |
鸡肉海鲜炖菜的做法
鸡胸肉切片(用刀柄拍一下肉片会更嫩哦)加香油
十三香
生抽调味
白菜切三角块
更觉详细哦
土豆也是如此操作
热油煎制上色取出
干辣椒、葱、泡发的香菇爆香
加入鸡胸肉(油多一点点没有关系哦)
滑散后
加入黄油加入土豆炒均匀取出
葱尖椒丝爆香
白菜倒入
加盐炒软
加入虾仁,番茄炒均匀
加入生抽调味,加入200ml左右开水,加入切开的豆腐泡混合均匀炖煮
最后加入勾芡水利用盐、蚝油、酱油调味即可食用也可以加米线吃哦。
小贴士
无论想要加什么都可以,但是要注意煮至顺序哦。白菜(大白菜、小白菜去代替)相应的时间也要减少。最后大概有煮约5分钟左右。也可以根据自己喜欢的食材去加长或者减短烹煮时间