广东的猪脚姜醋又俗称“猪脚姜”,是我们广东女人“坐月”补身的食物之一。香甜中带着一股淡淡的醋香,入口即化,不油腻,吃完暖身暖胃又暖心!
用料
猪脚 | 1只 |
姜 | 1斤 |
甜醋 | 2瓶 |
鸡蛋 | 20个 |
黄糖 | 2片 |
女人圣品——猪脚醋的做法
猪脚斩小块清洗干净,冷水入锅,加姜片、料酒,水开后滚3分钟后捞起冲凉干净
鸡蛋冷水入锅,煮熟后剥壳备用
这是所要用到的材料
姜片炒干(也可以与猪脚一起出水,这样姜片吃起来就不辣,松松的更好吃)
猪脚炒干水备用
把姜片和猪脚放入锅中,加入两瓶甜醋
放入鸡蛋,大火煲开转小火煲1.5小时后就可以饮用,放过夜更入味。(有的朋友煲猪脚醋是只加醋不加水的,她们说那样煲出来的猪脚醋对女人更好,可是我觉得还是太酸了,所以加了一点水和两片黄糖)
煲得差不多时候加糖。
满满的一碗胶原蛋白,女人要对自己好一点