夏天吃完晚饭的时候，妈妈会煮一大锅毛豆，爸爸会喝一点啤酒，有时候会陪着爸爸喝一点，聊着天吹着牛。现在的我甚至有点怀念。
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 八角 | 6个 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 8片 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
一盘毛豆，一杯啤酒的做法
500克毛豆洗净去角
![一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第2张]( "一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第2张")
热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
![一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第3张]( "一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第3张")
用冰水冷却毛豆
![一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第4张]( "一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第4张")
将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
![一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第5张]( "一盘毛豆，一杯啤酒的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
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