油亮爽嫩清甜的白焯虾美味好吃的做法大全，油亮爽嫩清甜的白焯虾做法图解

在家白焯虾能像饭馆做的一样好吃吗？当然可以！

用料  

油亮爽嫩清甜的白焯虾的做法  

1. 家里锅小，火力也不够猛，6-7两的虾正合适。(再多可能就会差点儿)

2. 小半锅水，加料酒1匙，花生油1匙，盐2勺，糖1勺，薑2块拍开，小葱几段，烧开。

3. 水烧开后，倒入虾，盖上锅盖。

4. 约20-30秒后，虾变成红色。熄火，起锅。

5. 装碟！就这么简单！

小贴士

在开水中快速煮熟是肉质爽嫩的关键。如果超过30秒，肉质会变老，口感软。
一众配料，作用是去腥、提鲜、入味。