整道菜一点也不油腻的关键是米粉
用料
虾 | 好多只 |
干红辣椒一把 | |
花椒 | 你随意多少粒 |
孜然 | 我喜欢多放一点 |
盐 | 反正你不能放的太咸了 |
洋葱 | 一丢丢需要剁碎 |
小葱 | 喜欢你就多放一点干 |
米粉虾的做法
首先多放点油,把虾爆香了,一定要爆到外皮脆脆的,然后放入切的岁岁的洋葱沫,然后锅里放入花椒,孜然,干辣椒炒一炒,香香的了就放米粉,是那种米粉肉的米粉推荐桥头的米粉肉粉,会比较香,米粉可以慢慢的加,加到整道菜的油全部被米粉吸收就可以了,这样吃起来虽然是油炸的虾,但是却一点也不油腻,之后放点小葱装盘就可以