新疆人喜欢吃的小吃,也可当主食。甜甜的,是小时候妈妈的味道。这次也是妈妈亲自下厨,我来记录分享。希望大家也能吃到家乡的美食
用料
胡萝卜 | 3根 |
面粉 | 1000克 |
盐 | 两小勺 |
白砂糖 | 一杯 |
新疆胡萝卜卷的做法
胡萝卜切丝
面粉加盐,放温水和均匀,醒一会儿,再揉匀分成6等份。先拿两份擀薄,把面饼铺在布上面,为方便后面卷饼用,上面分别抹植物油
把胡萝卜丝均匀的撒上去
胡萝卜丝放多一点
撒白砂糖,按自己口味,可以多撒一点,撒均匀
注意,卷胡萝卜卷这一步最重要。先卷三四下,然后把布边缘提起来,让面饼自动卷起来。这样卷出来的比较松软,直接徒手卷的胡萝卜容易团在一起。
篦子上涂油,把两个卷饼交替摆放
小贴士
第6步最重要,一点要好好学习卷饼的方法,这可是我们家祖传的啊😀