美味奶油司康饼易做又好吃的窍门

时间：约10-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料  

美味奶油司康饼的做法  

1. 黄油无需解冻，直接切成小粒。

2. 将切碎的黄油放入一个大碗中，加入面粉、细砂糖、鸡蛋、泡打粉、盐和淡奶油。
   将所有材料用筷子搅拌均匀后，用手揉匀。

3. 案板上撒少许面粉防止粘连。
   将面团放在案板上，用擀面杖擀成2厘米左右厚度的面饼。

4. 取一个杯子或圆形模具，将面饼压成一个个圆形。

5. 将司康饼之间保留一定空隙，放在铺好油纸的烤盘上。在表面刷上少许蛋黄液使表面更加美观。
   放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤20分钟左右即可。

6. 烤好的司康饼从中间切开，可以加上喜欢的果酱和打发的淡奶油一同食用，味道会更好。

小贴士

1. 将所有材料用筷子搅拌均匀后，用手揉匀即可，无需过度搅拌。

2. 烘烤前在司康表面刷上少许蛋黄液使表面更加美观，如果嫌麻烦也可以省略。

3. 司康饼可以用普通面粉也可以用低筋面粉，但是不建议用高筋面粉制作。

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