用料
猪里脊 | 少量 |
黑胡椒酱 | 一汤匙 |
胡萝卜 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
意大利面 | 适量 |
仿黑椒“牛柳”意面的做法
猪里脊,切丝。加入生抽,料酒,白糖,水淀粉,拌匀。腌10分钟。
尖椒切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切丝(家里有点蔬菜都可以,切丝,配个颜色)
水烧开,加入意大利面,煮10-15分钟,(没有硬心即可)过凉水,备用。
炒锅中放油,把腌好的猪里脊炒至八成熟。盛出备用。
不用换锅不用加油,直接放入青椒丝胡萝卜丝和火腿肠丝。翻炒均匀,加入少量盐调味。
带尖椒丝胡萝卜丝火腿肠丝炒至九成熟,加入里脊,黑胡椒酱翻炒。然后加入煮熟得意大利面。最后根据自己的口味放入适量的盐或不放。
小贴士
有点西餐中做了,虽然意大利面是西式的,但是做法又有点中式。利用家里现有的食材就可以做。其中,蔬菜可以替换,肉可以替换,意大利面可以替换中式拉条。