Gordon Ramsay 终极烹饪教程 E01
用料
Fillet | |
小西红柿 | 个 |
香菜 | 根 |
柠檬汁 | 滴 |
黑橄榄 | |
罗勒 | |
盐 | 克 |
黑胡椒 |
Sea Bream with Tomato & Herb Salsa的做法
先煎带皮的那面fillets
按下去是为了均匀受热 用盐 黑胡椒调味
三分之二鱼不透明了就翻身
翻面之后 煎的时候用勺不断淋油
用小汤锅 加热橄榄油 倒入对半切的小西红柿
去核的黑橄榄 加入盐和胡椒调味
低温加热一分钟 加入 罗勒 Coriander 挤入柠檬汁
摆盘