以前用柠檬烤过鸡翅,想尝试一下新口味儿。今用橙子代替柠檬,没想到却出奇的好吃,翅香不腻,橙香四溢!
用料
鸡翅 | 12个 |
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
禾然有机蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 少许 |
大蒜 | 5瓣 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 1块 |
橙子 | 2个 |
橙香烤鸡翅的做法
准备好食材。鸡翅,橙子洗净。
姜切丝,蒜切片,大葱切短段,橙子皮去掉白色橘络切末。
鸡翅两面各划两刀。更好入味。
姜丝,蒜片,葱段, 橙子末都倒入装鸡翅的碗中。
再加入料酒,老抽,蚝油,蜂蜜各一勺。
加入少许黑胡椒粉。
戴一次性手套,挤入半个橙汁,抓拌均匀。
加入六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺。
加入3克盐。再多抓拌一会,更好的入味。
盖保鲜膜腌制,冰箱冷藏2小时以上。
橙子切薄片,再对切一刀,切12片。
拿出腌制好的鸡翅,整齐摆在烤盘里。橙子片依次摆在鸡翅表面。
烤箱提前预热。烤盘放置烤箱中层。上下火200度烤20分钟。
中途烤到12分钟后烤盘拿出,把鸡翅烤出的汁水倒掉,鸡翅表面的橙子片夹放到一边,露出表面。再放入烤箱继续烤8分钟。
烤好拿出摆盘,汁水饱满,外焦里嫩,太好吃了!
鸡翅和橙子搭配,橙香四溢,果香肉香融合,不要太完美!烤过的橙子片也很好吃呦!
小贴士
#烤箱性能不同,根据自己烤箱设置相应的温度和时间。
#鸡翅腌制时间可以长一些更好的入味儿。
#放置鸡翅的烤盘,如果不是我这种瓷的,需要底下铺锡纸或油纸防粘,也易与清洗。