用料
| 五花肉 | 500g |
| 白面锅盔 | 1～2个（根据个人爱好） |
| 蒜苗 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 酱油 | |
| 味精 | 适量 |
四川锅盔炒肉的做法
将五花肉切片，备用，蒜苗切斜刀，锅盔切块
锅里可放少量油（看肉的肥瘦，肥的就少放油，瘦就可以多放点），下五花肉，炒至断生（没有水分了）
放锅盔，翻炒半分钟，放豆瓣酱和酱油，翻炒，炒差不多2～3分钟，（锅盔需多炒一下才脆），起锅前放蒜苗，翻炒，就可以起锅了
简单易学的四川锅盔炒肉美食做法
厨艺录
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