没有粽叶的“粽子”易做又好吃的窍门

想念家乡的咸肉粽，一时间也没有粽叶，于是试试用这个办法过一下嘴瘾，家里只有这些材料，没想到味道挺惊艳哦⊙∀⊙！

用料  

没有粽叶的“粽子”的做法  

1. 糯米提前浸泡一晚，洗净滤水，下少许盐拌匀，嘴巴舔一下米的咸度适不适合自己

2. 肥花腩最好选肥肉多一点的，洗净擦干水分，撒上一勺十三香，一勺酱油，抹匀，腌制半小时以上，我这腌了两块，视个人喜好放吧😁

3. 拿一个空斗碗铺上一半糯米压紧实

4. 放上咸蛋黄(这是我第一次做拍的照片，所以多一块肥花腩，后面证实肥花腩放面上比较烂得快)

5. 
   加上剩下的一半糯米压紧实

6. 加水到与糯米持平

7. 电高压锅加水到碗的一半高度，把碗直接放进去。最后把肥花腩放到米面上(还是第一次做的时候拍的，所以肉没在米上面😁自行想象一下它在米上面就行)

8. 电高压锅调到45分钟，按开始，然后玩去

9. 出锅，肥花腩筷子一夹就断，入口即化，猪油融入了糯米里面，香糯柔软～😍😍还有香喷喷的咸蛋黄～粽子的灵魂～

小贴士

有条件的话可以泡些花生或者去皮绿豆，板栗，腊肠等等放到中间层里面，整个“粽子”就会非常丰富。而这个对于我来说，已经有了我家乡粽子的灵魂了，偶尔嘴馋想吃的话做一份还是不错的啦！哈哈哈……