青梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。再来一个脆梅,酸甜脆爽,非常清口。。。
用料
青梅2斤,盐50克,冰糖400克,水2斤 |
自制脆梅的做法
青梅洗净,去蒂,去涩用盐腌制3小时后,倒去盐水,进冰箱速冻一天
第二天取出青梅常温解冻,用手紧握3-4粒青梅,挤干青梅的汁水,重复此动作,备用
烧开水,加冰糖400克,水量要没过青梅,冰糖水凉透,加上述青梅,装进干净无水的大口瓶里,进冰箱一星期,
小贴士
自制脆梅,没有防腐剂,少盐,少糖,清口脆爽,非常安全的小零食。泡过的冰糖青梅汁,可以加冰块冲青梅汁,是一杯健康好喝滴饮品。。。【冰糖可以按自己口味随意增减】