用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 1大瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜蓉 | 3颗 |
| 白糖 | 适量，可以多点 |
蒜蓉小龙虾闷伊面的做法
三斤小龙虾，先用清水稍稍洗一下
![蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剪去头部，连同内脏一起丢掉，减掉脚，把头部侧面剪开后剪掉腮，尾巴抽掉肠子
![蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温不要太高，加入蒜蓉和姜片小火慢煎，大概两分钟，加入小龙虾炒过生，倒入啤酒，加生抽，盐，白糖，盖着闷煮十五分钟。
![蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水烧开，煮伊面，大概三到四分钟，煮到几乎没有硬芯，捞出，先把小龙虾盛出来，留下酱汁，伊面不要过水，直接倒入酱汁，熬半分钟，装盘，摆好小龙虾，大功告成～～
![蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品
![蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉小龙虾闷伊面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
其实这次生抽稍稍有点多，整体颜色有点深，可以不放生抽只放盐也可以，喜欢吃辣的可以加干辣椒或者小米辣提辣味