豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍
鲫鱼刺太多，很嫌弃。所以我用的鲈鱼，同样炒鸡鲜美
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 姜 | 适量 |
| 鲈鱼 | 一条 |
| 瘦肉猪肉 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 适量 |
刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法
新鲜现杀鲈鱼，洗净在鱼正反两面用刀切划几下
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第2张")
热锅下冷油（锅一定要烧红再倒油，防止煎鱼粘锅，油里适当放些食盐）
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第3张")
正反面小火煎至金黄（注意小火，不要心急用锅铲翻，可以适当调整锅的位置。一面煎好后再翻动煎另一面）
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第4张")
鱼的双面煎至金黄后，放葱姜蒜爆香（做菜不熟练的小伙伴还是先把鱼盛起来，再爆香佐料，防止鱼烧焦）
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第5张")
加入清水没过整条鱼。大火烧开
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第6张")
锅中水烧开后，加入切块豆腐
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第7张")
加入生抽，一丢丢食盐（不要加多，鱼本身味道很鲜美）
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第8张")
放一些瘦肉（个人喜好，一般不放）盖盖子小火慢炖。
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第9张")
差不多半小时后开盖撒上葱花，装盘就可以了。
![刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第10张]( "刺少鲜美鲈鱼豆腐汤的做法步骤图 第10张")
小贴士
煎鱼的锅一定要烧热，油里放些食盐。这样鱼煎出来不会破皮，煎鱼要小火慢慢煎