看了泰版浪漫满屋后,看到男主吃鸡爪汤的样子,忍不住直流口水,第二天果断做起,没有泰国那么多原料,香料,来个简易版的,味道也不错噢。
用料
鸡爪 | 6个 |
冬瓜 | 一圈 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 一大个 |
青椒 | 一个 |
料酒 | 两勺 |
生姜 | |
咖喱 |
冬瓜鸡爪汤(浪漫满屋后遗症)的做法
鸡爪洗净,剪掉指甲。生姜切片。
锅内加冷水没过鸡爪,放入生姜,大火煮开。煮的同时,可以处理配料。
冬瓜,土豆,胡萝卜,皆去皮切成块状。青椒切成条状。
煮开后再用冷水冲洗鸡爪。锅内放油,炒青椒,炒出香味后放入鸡爪炒两下,使鸡爪易熟。
然后加水,加料酒,加入土豆,冬瓜,胡萝卜,大火煮。煮到水开加入咖喱块,搅拌,加入盐,开小火煮。
小火煮大约半个小时左右,用筷子插鸡爪,容易插入,即可。
出锅,味道不错噢。