简单易学的Q弹的酸辣鸡脚美食做法

每天下午的小食，特别的Q弹，小心会上瘾哦😆                                                                  昨天做的今早就可以吃了                               这个菜谱是我参考好几个食谱，自己改良的，零失败。                                                            按照这个食谱做了5-6次，每次老公都赞不绝口，₍ᐢ⸝⸝›  ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎，他还带去公司，说同事也爱吃👈

用料  

Q弹的酸辣鸡脚的做法  

1. 必须是冷水下锅，加入姜片跟料酒（去腥）

2. 鸡脚洗干净，主要是去掉血沫，然后放入冰水泡，（我还加了冰块）泡到变成常温的（这一步跟关键，鸡脚口感靠冰水）

3. 沥干水分

4. 做调汁（生抽、老抽、柠檬片、百香果、香菜、蒜末、白糖、耗油、白醋、盐），还挤点柠檬汁，另外一定注意的是柠檬一定要去籽，要不然做出来的鸡脚会有苦涩味！！！
   喜欢吃辣的可以多加点小米辣，我是只能吃微辣，所以只➕一点🌶️

5. 装盒并淋上汁液，放冰箱隔夜就可以吃了

小贴士

1、鸡脚必须冷水下锅；
2、鸡脚泡冰块/冰水；
3、柠檬籽必须去掉；