腊肠（我北方人 咸甜口）美味好吃的做法大全，腊肠（我北方人 咸甜口）做法图解

第一次尝试  写个简单的方子 留存备用！

用料  

腊肠（我北方人 咸甜口）的做法  

1. 把肉切成5毫米左右的片 比炒菜的肉大一些厚一些就行  肥肉可以再小一点（我就买的后丘肉 去皮）
   把料放一起 带着手套搅拌了20分钟 （姜和橘子皮我用搅拌机搅拌成了碎末 家里没有度数高的酒 就用了42度的 有50多度得更好）
   肠衣网上买的 还送了塑料手动灌肠器 俩人罐会方便些 別灌的太满 肠衣容易裂开  中间用绳子记一下分成节
   挂在了北阳台 （窗户一直开着了）两天半得时候蒸了一根 肉还有点软 三天半又吃了根 硬度够了 收起来放冰箱 吃的时候蒸一下就OK了
   第一次做 放了85g的盐75g味精  感觉有点咸 计划下次少放点盐和味精 🐝