简单易学的五十铃抹茶慕斯美食做法

用料  

五十铃抹茶慕斯的做法  

1. 奥利奥饼干压碎

2. 20g黄油隔水融化

3. 黄油和饼干混合

4. 放入6寸模具，冰箱冷藏备用。

5. 100g牛奶隔水温热倒入20g糖，融化。

6. 抹茶过筛加入温牛奶搅拌均匀

7. 10g吉利丁片放入冷开水中，大约20分钟。然后放入隔水温热的牛奶抹茶液中，混合均匀。

8. 250g奶油中加入25g糖（雀巢奶油建议12小时提前冷藏）打发奶油时，下面垫冰块。打发6.7成，奶油可以微微流动。

9. 抹茶牛奶液和奶油液切拌均匀，Z字搅拌，减少气泡。

10. 倒入6寸模具，入冰箱冷藏6小时以上。我冷藏了一晚。

11. 脱模

12. 筛粉

13. 开切

14. 味道有五十铃的微苦甜 很不错～

15. 之前用抹茶粉做面包简直是浪费啊。。。