这是我小时候,每次去外公家,他常做的汤。其实他在我外婆去世前,也是个甩手掌柜,并不是个擅长做菜的人,这个汤也是他乱捣鼓出来的,不过我却格外爱吃。就如他做得其他菜一样,或许不正宗,却有它独特的味道,也正因为如此,在我的回忆里也格外鲜明而难忘。那是外公做的菜~我想念他~
用料
牛腩 | 半斤 |
番茄 | 1个 |
豌豆或毛豆 | 一把 |
鲜香菇 | 5、6朵 |
牛腩杂蔬汤的做法
牛腩洗净,加水,大火烧开撇去浮沫,小火炖烂。
放适量盐。
香菇十字切成四小块,番茄切丁,和豌豆或毛豆一起放入汤里
再炖个7、8分钟就好了