现在这个时节是吃茄子的最佳时节,又因为制作茄子料理非常简单,为此拥有超高的人气。
在买菜的时候,会直接购买茄子。买的时候都不用想回去之后做什么菜,因为不管炒着吃、拌着吃、蒸着吃,怎么吃都好吃。
最重要的一点就是,茄子美食的制作方法特别的简单,特备是今天给大家带来的这道美食。
每次做这道菜的时候,都会多做一点,因为还会给奶奶送过去。
做完后的茄子是很嫩的,不管是长牙的宝宝还是牙口不好的老人,都能轻松消化的一道菜。特别是没有胃口的时候,泡上一碗米饭,就着这道咸菜吃,轻松干完一碗饭。
都说到这里了,还在等什么呢?
赶紧准备茄子,跟我一起做吧~
用料
茄子 | 2根 |
绿辣椒 | 2根 |
红辣椒 | 1根 |
葱 | 1/2根 |
蒜瓣 | 3颗 |
秘制调料 | |
蒜末 | 2勺 |
葱花 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
吃过很多种蒜茄子,还是这种做法好吃,一蒸一撕一拌,超好吃的做法
1.将茄子切成片,放入蒸锅中,蒸熟;
2.随后将辣椒+葱切成小段、蒜切成片,放置一边备用;
随后将蒸好的茄子挤干水分,撕成条,放置一边备用即可;
将秘制调料搅拌均匀;
最后与茄子拌匀,装盘即可。
小贴士
TIP:如果想要吃热菜,也可以翻炒加热一下。
这道菜不管是热着吃,还是凉着吃,怎么都好吃。
茄子会和调料充分的融合,将茄子的美味最大程度的激发出来。