50度清洗是一个日本的研究人员总结出来的。不止肉类,蔬菜水果都可以用同样的方法。草莓这种娇嫩的水果用40度和速度4配合
传统的肉类焯水,都是烧一大锅水,肉在开水里滚一遍,焯水后的肉表面发白,肉质也比较柴。用小美50度清洗,焯完水的排骨还是小鲜肉。
用料
排骨 | |
水 |
美善品•洗排骨的做法
网锅内放排骨,再一起放进主锅,卡住,加入淹过排骨的水,盖上主锅盖和量杯盖
设置5分钟/50度/5分钟
能洗出很多血泡沫
用刮刀棒把网锅提起来,避免手弄脏
用清水冲洗干净就好,沥干水就可以使用了
小贴士
非常好记的设置,我们称为“三个5”,5分钟50度速度5