用料
| 苔么 | 一条 |
| 葱姜蒜红辣子 | 适量 |
| 大料 | 两个 |
| 桂皮 | 两小块 |
| 香叶 | 四五片 |
| 花椒 | 十多粒 |
| 醋、生抽 | 两勺+三勺 |
| 白糖 | 两勺 |
| 面酱 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
妈妈家熬鱼→简单好吃的做法
洗净去皮
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第2张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第2张")
背面去鳞
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第3张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第3张")
控净水后淹制半小时。放料酒葱丝姜丝盐白糖(都少放)。
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第4张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第4张")
上面粉备用
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第5张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第5张")
四面裹筠
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第6张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第6张")
锅内宽油，油稍热点放，鱼厚油要热些。炸好出锅备用
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第7张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第7张")
锅内少许油放花椒面酱，马入炸好的鱼块，葱段姜片蒜大料桂皮香味撒放周围，倒入料酒生抽醋白糖调好的汁，在加入开水大火熬炖一刻钟。
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第8张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第8张")
收至汤汁浓绸就好了
![妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第9张]( "妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤图 第9张")
小贴士
有酱盐跟据口味添
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