简单易学的全麦蓝莓贝果美食做法

第二次做贝果已经开始自由发挥了 克制克制嗯 下面开始记录配方

用料  

全麦蓝莓贝果的做法  

1. 前边没拍图～
   1酵母粉用方子里的一点水溶解开 静置一会儿
   2除了油的所有食材放进面缸
   酵母水也放进去
   水可以留一小部分看面粉的吸水能力酌情放
   3混合搅打至没有干粉状态 加入油类
   搅打至成为一个 光滑的面团即可 我大概打了15分钟
   4分成6个89g左右的面团儿 静止15min

2. 1整形成贝果的样子 哈哈哈 我喜欢胖墩墩儿的贝果 因为中间圈儿大了 夹东西爱漏
   2放在烘焙纸上放进烤箱发酵功能33度 30分钟
   3在还有3分钟发酵完成时 煮糖水  用小点儿的锅 一次能煮俩 我嫌50g糖1000g水太浪费了 哈哈哈哈
   此时可以预热烤箱了 185度
   4水开转小火 贝果一面儿煮30秒 翻面er再煮 30秒 笊篱捞起来 控干水 放烤盘上 都操作完 送进烤箱

3. 烤箱180度 20分钟 最后3分钟 观察上色

4. 出锅拿出来放烤架晾凉 然后密封袋保存 6个的量 不用冻起来 很快就吃完了