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从小就喜欢吃母亲做的剁辣椒,拌面和蒸菜都配得天衣无缝。现在母亲病重,我不知道还能吃多少回了?今天第一次与母亲一起做剁辣椒,一定记下这美好的时光。
用料
私房剁辣椒的做法
先搅拌辣椒到一半的程度。
再添加搅拌姜蒜
红红的剁辣椒,加盐、糖、生菜籽油。母亲加了生抽,我不会加。
小贴士
二十根长条红辣椒做了大约500ml的剁辣椒。