纯手工肉元美味好吃的做法大全，纯手工肉元做法图解 如何做纯手工肉元最美味

这道丸子有多种吃法！可以和青菜烧汤，可以红烧，可以直接烤箱烤，也可以微波炉加热！

用料  

纯手工肉元的做法  

1. 肉切小细丁，将凉水分三次慢慢搅进肉丁

2. 萝卜去皮切长条，凉水下锅煮开后烧十分钟左右，捞起过凉水，切碎。用纱布袋挤去水分

3. 肉丁搅到不粘手的程度

4. 萝卜挤水后是这样的泥

5. 肉丁里依次放入上面的调料，鸡蛋丶花生油也一起加，继续顺时针搅十分钟！

6. 加入萝卜泥，再加少量盐。混合搅打上劲。完全不沾手，放冰箱冷藏一小时！

7. 炒锅倒油，烧到中间冒泡，大火做，易定型，全做好后文火煎！中间多用漏勺捞出透空气！最后一二分钟调大火，炸脆的同时逼出丸子里的油！口感更好！

8. 文火煎

9. 炸至金黄色出锅！