跟着菜谱做的,然后按照自己的做法改变了一下,没有腥味,完美!超级好吃
用料
虾 | 只想吃多少放多少 |
葱 | 根1 |
料酒 | 勺3 |
姜 | 片一小块 |
白糖 | 克5 |
蒜 | 瓣4 |
生抽 | 勺2 |
葱姜切好,蒜拍碎。制作调料:胡椒粉5g,白糖10g,酱油30g,料酒30g,搅拌后先放一边
冷冻虾拿出冰箱后放点水,快速化掉冰,我怕虾会粘锅,因为这个虾去了壳的,就放了点食用油在虾里面,
倒油,放入切好的姜蒜,20s后放入葱白段,10s后倒入虾,
炒大约1min导入料酒少许,再炒一会儿大约15s,倒入调料。转小火,翻炒一下,盖上锅盖,此时可以再放一点葱花,
变不多汤汁快干了放入葱花,翻炒均匀之后关火称盘。
小贴士
调料的咸味已经够了,所以不用放盐
绿色葱花快起锅再放会更好