制作美食是心境,宅在家里,上午干活,工作。下午就利用自己家里的存货,为家人做着创意美食。做饭凭心情,用量靠感觉,跟着感觉走带来新体验,心的享受。娃儿们提出了吃的要求,老大吃鸡肉,老二吃虾仁,就来一个双拼土豆泥,这就是妈呀!
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡腿 | 1个 |
虾仁 | 6个 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
生抽酱油 | 2勺 |
油 | 2勺 |
黄瓜 | 1根 |
玉米杂蔬粒 | 适量 |
土豆泥娃们最爱的做法
准备好食材。本来想用买的鸡胸肉的,结果那天在超市采购了太多东西,忘了拿,😓😓😓只能用鸡腿替代了。
土豆,黄瓜削皮;鸡腿剔肉。
土豆切成薄片,撒点儿盐,上锅蒸,大约开锅蒸25分钟。
玉米杂蔬粒开锅蒸五分钟。
虾仁撒点盐,开锅蒸五分钟,拿出。土豆蒸的时间比较长,所以换蒸鸡肉,记得鸡肉上撒点盐,鸡肉蒸15分钟。蒸上鸡蛋十分钟。
利用这个等的时间,把半根黄瓜切成摆盘造型。
蒸好的虾仁,鸡肉冷却切丁。玉米粒切碎撒点椒盐,鸡蛋切碎。半根黄瓜切丁。
蒸好的土豆,放入牛奶100克,生抽酱油一勺,盐,开始压碎。
放入一点儿食用油,小火。
把土豆泥放入锅中翻炒,再加入一勺老抽酱油,翻炒成固体状。
倒入玉米粒,鸡蛋碎,翻炒。
最后放黄瓜碎,口感会比较脆。
取出一半来,剩下的放入虾仁翻炒几下,虾仁土豆泥出锅。
一半土豆泥放入鸡肉翻炒几下,鸡肉土豆泥出锅。
一半一半摆盘成功。
味道非常不错,大家可以试试呦!