实在是太爱嚼凤爪,外面买又太贵,因此自己学会了如何做,日复一日地联系,我的鸡爪终于成功了!
用料
凤爪 | 2磅 |
生姜 | 一份 |
红辣椒 | 自选 |
香菜 | 一簇 |
生抽 | 3大勺 |
醋 | 5大勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香油 | 一小勺 |
腌酸辣凤爪的做法
切好红辣椒和香菜备用
把鸡之家剪掉然后清水洗干净
就是这样就可以了啦!
生姜切块货丝都行,和鸡爪放进锅加料酒
煮到水沸,确保所有鸡爪都有煮熟就可以捞出来冲洗凉水浸泡了
所有调味料(辣椒、香菜、盐、糖、醋、生抽、香油)拌匀鸡爪,加半杯水可以刚刚好到鸡爪,就可以放入冰箱了。 24小时后就可以食用!
调味料一定要边调边尝,以防太闲太酸或太甜。 我是比较喜欢辣的,所以我做的东西一向爆辣! 😬